Inspiration #14 Tehmeria

Inspiration #14 Tehmeria

Déclinaison de saumon en mode de cuisson
Courgette farcie aux saumons , saumon en cuisson unilatérale et de sa croûte de bay rouge à l'huile de noix , saumon mi confit et mi cuit aux vinaigres de framboise
Duo coloré de petites tomates , légèrement caramélisées à l'orange.
Pesto aux jeunes pousses d'épinard , huile d'olive ,vinaigre d'esdragon et miel de fleurs d'oranger .
Sirop de fruits rouges , adouci aux sucre brun
Chips de peau de tomate et aux herbes de Provence
Confit d'oignon en chips
Tuile de de pain aux piments d'Espelette